মানুষ কেন স্ট্রিট ফুড খেতে এত ভালোবাসে? স্বাদ, স্মৃতি নাকি মনস্তত্ত্ব?

ফুচকার টক পানি, চটপটির ঝাল মসলা, ঝালমুড়ির মুচমুচে স্বাদ কিংবা গরম গরম সিঙ্গারা—রাস্তার পাশের এসব খাবারের প্রতি মানুষের আকর্ষণ যেন অন্য রকম। অনেক সময় দামি রেস্তোরাঁর খাবারের চেয়েও রাস্তার পাশের ছোট্ট দোকানের খাবার বেশি তৃপ্তি দেয়। শুধু ক্ষুধা মেটানো নয়, স্ট্রিট ফুডের সঙ্গে জড়িয়ে থাকে আনন্দ, আবেগ, সামাজিকতা ও পুরোনো দিনের স্মৃতি। কিন্তু কেন মানুষ […]